Censo Nacional de Profesionales en Nutrición. Resultados de 2023

Resumen

Se presenta un conjunto de resultados obtenidos a partir del segundo Censo Nacional de profesionales en Nutrición llevado a cabo en el año 2023. En particular, se abordan los datos destinados a caracterizar al colectivo de profesionales de nutrición de Argentina integrado por Lic. en Nutrición, Nutricionistas, Nutricionistas-Dietistas y Dietistas.
Se tuvo en cuenta una primera dimensión sociodemográfica y académica relativa a la distribución territorial, el grado de formación, las condiciones de género y las diferencias etarias; una segunda instancia abocada a elementos profesionales y laborales del trabajo remunerado, a partir de aspectos como los modos de contratación, tiempo de empleo y ámbitos de desempeño; una tercera segmentación correspondiente al trabajo no remunerado, integrada por las tareas de cuidado y actividades llevadas a cabo en contextos voluntarios; y por último, una distinción de los niveles de expectativas, de acuerdo a la realización profesional, ingresos y acceso a oportunidades laborales. La posibilidad de establecer una descripción detallada y amplia del conjunto de nutricionistas, implica a su vez abrir una serie de interrogantes y análisis de discusión en torno a las problemáticas emergentes. Así, el trabajo expone un abanico de discusiones que retoman las dimensiones de los resultados para plantear reflexiones y desafíos propios de una profesión feminizada y joven, que al mismo tiempo evidencia una fuerte inserción en el mercado laboral con una tasa alta de subempleo. Esto supone, asimismo, analizar la carga horaria del trabajo no remunerado de acuerdo con la distinción de género, como así también el reconocimiento de los problemas profesionales vinculados a las oportunidades laborales, los bajos honorarios y el acceso a la capacitación de posgrado, en virtud de la diferencia etaria. En su conjunto, el artículo no solo brinda un diagnóstico específico, sino también una lectura analítica que pretende servir a la toma de decisiones pertinentes al conjunto profesional de nutricionistas.