“Análisis preliminar de alimentos para la población vegana/vegetariana. ¿son buenos aportadores de minerales de interés nutricional?”, Diaeta (B. Aires), vol. 41, p. e2304105, Nov. 2023, Accessed: Sep. 14, 2026. [Online]. Available: https://diaeta.aadynd.org.ar/index.php/2022/article/view/22