“Harinas De Lupino Blanco (Lupinus Albus) Y Andino (L. Mutabilis) Aptas Para Consumo: Características físico-químicas Y Funcionales”. DIAETA , vol. 40, Dec. 2022, p. e22040011, https://diaeta.aadynd.org.ar/index.php/2022/article/view/17.