C. A. Curti, J. C. Alcócer, M. A. Rivas, G. Vinderola, y A. N. Ramón, «Harinas de lupino blanco (Lupinus albus) y andino (L. mutabilis) aptas para consumo: características físico-químicas y funcionales», DIAETA (B.Aires) , vol. 40, p. e22040011, dic. 2022.